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BROKEN CHAINS BOGOTÁ: CENA FRIENDS & FAMILY GALA

El pasado 20 de noviembre de 2024, en el corazón de la Zona T en Bogotá, celebramos la Friends & Family Gala, un evento privado que marcó la pre-apertura de nuestra Flagship Store.

En colaboración con Nike Sportswear, reunimos a amigos, familia y aliados en una noche donde la gastronomía se convirtió en nuestro lenguaje para contar la historia de Broken Chains. A través de una cena en siete momentos, narramos simbólicamente el viaje que nos ha traído hasta aquí: Un camino de fe, esfuerzo y perseverancia, cómo escalar una montaña.

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UN VIAJE SENSORIAL PARA CELEBRAR UNA NUEVA ETAPA


Cada plato fue concebido como una metáfora del proceso de conquistar una montaña, fusionando sabores, texturas y elementos que representaban las diferentes etapas del camino. A través de esta cena, buscamos transmitir la esencia de Broken Chains: un recorrido lleno de desafíos, aprendizajes y crecimiento, que nos ha llevado a este nuevo capítulo en Bogotá.

Tras un brindis inicial, dimos paso a la experiencia gastronómica de la noche, curada por Casa Bistro. Cada creación fue diseñada para invitar a los asistentes a descubrir una narrativa sensorial, donde los ingredientes y presentaciones evocaban la evolución y transformación que marcan nuestro camino como marca.
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LOS 7 MOMENTOS: EL PROCESO DE CONQUISTAR UNA MONTAÑA


Cada uno de los siete tiempos de la cena llevó a nuestros invitados a un recorrido sensorial, guiado por elementos simbólicos de la naturaleza y el crecimiento personal.

1. Momento Sensorial: Cuerpo El inicio del viaje requiere purificación y preparación. Para esto, se llevó a cabo un acto de lavado de manos, simbolizando la renovación y la apertura a lo nuevo.
2. Primer Momento: Frío El primer obstáculo al escalar una montaña es el frío. Un plato de espárragos con balsámico reducido, polvo de mambe y aceite de albahaca representó ese primer contacto con la adversidad, invitando a los asistentes a adaptarse y avanzar.
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3. Segundo Momento: Tierra La montaña nos ancla a su esencia. Un plato de hummus blanco, betarraga semifermentada y laja de jengibre negro evocó la fortaleza y la conexión con la base del camino.

4. Tercer Momento: Agua Para continuar, debemos fluir con el proceso. El agua, símbolo de adaptabilidad, se reflejó en un sashimi de salmón curado en café, acompañado de texturas marinas y cítricas, recordándonos que el cambio es parte del crecimiento.

5. Momento Sensorial: Boca Antes de los últimos desafíos, preparamos el paladar con un gesto inesperado: la Flor Eléctrica, que limpia y despierta los sentidos, listos para recibir nuevas experiencias.

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6. Cuarto Momento: Fuego El fuego es energía y transformación. Un salmón caramelizado en tamarindo, sobre un espejo negro y flores frescas, simbolizó el esfuerzo y la pasión necesarios para alcanzar la cima.

7. Quinto Momento: Verde El final del recorrido es un regreso a la calma. Inspirado en la vegetación de la cumbre, el postre combinó panacota de pistacho, merenguitos de matcha y germinados cítricos, reflejando la frescura y la satisfacción de haber alcanzado la meta.
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UN CIERRE QUE MARCA UN NUEVO COMIENZO


Con esta cena, no solo celebramos la apertura de nuestra Flagship Store en Bogotá, sino que reafirmamos nuestro compromiso con la comunidad y el street culture. Cada plato, cada conversación y cada momento vivido en la Friends & Family Gala simbolizaron la esencia de Broken Chains: visión, pasión y comunidad.
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La velada llegó a su fin con un show en vivo de piano y cello a cargo de La Vitrola, que sumergió a los asistentes en una atmósfera íntima y memorable. Para cerrar la noche, Juan David Ramírez, CEO de Broken Chains, dirigió unas palabras de agradecimiento, destacando la importancia de este nuevo capítulo y el papel fundamental de la comunidad en nuestro crecimiento.

Este es solo el inicio de una nueva etapa. Agradecemos a todos los que hicieron parte de esta noche única y los invitamos a descubrir lo que está por venir en Broken Chains Bogotá.
¡DESCUBRE MÁS!

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